主题餐厅空间文明环境的规划表达

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　　主题餐厅规划表达实质上是经过符号化的空间形状表达的，它能够表达某种文明、某种事物或某种意义。在主题餐厅规划中空间形状的文明标志很重要，它需求经过各类符号来参加一种文明的构建。经过这些符号把人类所发明的绚烂文明和精力内在表达出来。符号学有两类表达意义的方法：一是推论性符号体系，如数字符号、语言符号等；二是表象符号，它是对事物的一种意象性地闪现，即展示出各个部分之间的彼此杂乱关系和效果的符号形象，如某些色彩、点、线条、体块等所构成的视觉方式。

从主题餐厅空间环境的规划表达上看，我们所讲的餐厅空间形状不像语言符号那样在表现的意义上具有连续性、一致性和逻辑性，而是像所有的艺术符号相同能够在它所表达的意义范围内表达人类的情感和文明内在。通常空间形状总是以一种具体而生动的形象呈现，它所表现的意义和所要表达的事物自身的形状不一样，而是一种笼统的、典型的形象，即使是表现人类的情感，也是人类最遍及的大多数人都认同的情感，是个具有情感的笼统物。

　　大家在主题餐厅就餐时，对空间环境所表现出的主题文明的感知即是经过特定的符号体系信息来传递的，也即是说用某种能够感觉或幻想的形状符号来暗示某种主题文明。例如，在内蒙古地区有些以蒙古族文明为主题的奶茶馆，在餐厅规划上使用后现代的表现方法不假思索的对民族的传统视觉形象从头进行演绎和没有挑选性的乱用民族符号，这就致使了内蒙古地区一些以蒙古族文明为主题的餐厅规划仅仅对主题文明贴标签，民族文明表现浅陋，缺乏精力内在，主题文明表现符号运用杂乱的疑问。